Unsere Geschichte

... vor ca. 150 Jahren eine schöne Tiroler Maid. Hotelfachschule, Praktikum in München und Milchshake-Kurse auf Sylt standen auf dem Programm der jungen Tochter des Café Platzers in Gerlos.

... in Kärnten: Die österreichische Ausgabe von James Dean - Bäcker und Konditormeister - der Erfahrungen in Innsbruck, Wien und Stuttgart sammelte, entwickelte sich zum absolut passenden Schwiegersohn der Platzer-Family ...

... zog es Edi nach Gerlos. Zusammengearbeitet und geneckt haben sie sich schon früher, gefunkt hat es erst nach 4 Jahren ...

Es wurden Nägel mit Köpfen gemacht - und Häuser und Kinder.

Gegenüber vom Café Platzer wurde 1971/72 die Milchbar gebaut.

Im August 1972 war es dann soweit: Die Milchbar öffnete erstmals ihre Türen und war mit ihren Milchspezialitäten und Süßigkeiten sofort beliebt bei Alt und Jung.

Jung gebackene Gastronomen auf dem Weg zur Familie ...

1973 kam das erste richtige "Gasthauskind" - unsere Tina zur Welt. Dirndl hat sie schon immer gern getragen.

Wobei die Dirndl früher ja um einiges kürzer waren ...

1977 Die junge Familie Stattman

Das erste Auto und Edi´s großer Liebling, dem er lange nachtrauerte - ein knallroter MG ...

1981: Das Elternhaus von Christa war nach einer langen Geschichte abbruchreif ... und der heutige Bierkönig wurde gebaut.

1981 war auch das Geburtsjahr von "Gasthauskind N° 2" unserer Isabell.

Tina hatte jahrelang Zuckerstücke auf´s Fensterbrett gelegt, damit der Storch ihr doch ein Schwesterchen bringen möge - ganze 8 Jahre hat´s gedauert, bis das Einzelkind-Dasein ein Ende hatte ...

Christa und Isi

Bierkönig und Milchbar bis 1993

Unsere beste Errungenschaft gab es 1993: Whiskey. Als Wachhund ist er ungeeignet - aber als Begrüßungshund einfach unschlagbar!

Nach 22 Jahren wurde die Milchbar 1994 renoviert und um ein Stockwerk erhöht.

Inzwischen sind Tina und Isabell auch nicht mehr aus dem Milchbar-Team wegzudenken ...

2007: Nach dem plötzlichen Tod von Papa Edi mussten Tina und Isabell das Geschäft alleine weiterführen, mit der gleichen Leidenschaft, die ihre Eltern immer an den Tag legten.

2009: Die Milchbar Mädels Tina & Isabell bringen neuen Wind in die Milchbar und starten ein Facelift nach dem Motto: Tradition trifft Design, trifft Erhaltenswertes.

Aus Restaurant Milchbar wird Restaurant Dahuam.202! Manchmal gehen gute Dinge zu Ende, damit noch bessere ihren Anfang nehmen können. Seit Dezember 2020 vertrauen wir deshalb unser Restaurant Antonia & Fabian an, die daraus Euer neues Lieblingslokal machen!